Удивительно интересный токийский рыбный рынок Цукидзи!

Кто покупатели

В основном это самые именитые японские шеф-повара и управляющие лучших ресторанов. Каждое их утро начинается с поездки на Цукидзи за свежайшими продуктами для приготовления своих великолепных блюд. Ежегодно, самые значимые и крупные покупки,  освещаются японским телевидением.

Великолепный тунец

Тунец – король токийского рынка, ежегодно его продают не менее 200 тонн. Большинство торговцев предпочитают его, как основной товар. Среди всех разновидностей этой рыбы, японцы предпочитают голубого тунца. Самая ценная и вкусная его часть – брюшко, из него делают самые дорогие и вкусные сашими и суши, которыми славится Япония.

Магуро (тунец) завозится сюда с берегов Новой Зеландии, добытый из Северной Атлантики и из других частей планеты.

Захватывающее зрелище

Одно из самых поразительных зрелищ на рынке, это разделка огромных туш тунцов. Бригада рабочих, ловко орудуя огромными ножами, несколькими четкими движениями делает из целого тунца кусочки великолепного филе. Сложно описать словами происходящее, это нужно видеть! Что касается стоимости, то цены на рынке разные. Самые высокие на тунца высочайшего качества. Разные морские гады стоят, по японским меркам, недорого.

Где находится

В самом центре Токио. Его адрес пишется так: 5-2-1 Tsukiji, Chuo-ku.

Часы работы крупнейшего рыбного рынка: 05:00–14:00. Это официально. Но разгрузки свежего тунца начинаются ежедневно в 3 утра. Отдыхают торговцы лишь в воскресенье и некоторые традиционные праздники.

Чтобы понять, как добраться до этого уникального места, достаточно рассмотреть путь по карте. Можно доехать на линии метро Оэдо до станции Цукидзи Сидзё или на линии Хибия до станции Цукидзи. Рядом много отелей, заблудится сложно.

Интересные места рядом

Японский рынок делится на внутренний и внешний. Места оптовой торговли и проведения торгов – внутренний, все остальное относится к внешнему. Вокруг рынка расположено много небольших магазинов, ресторанчиков и кафе, в которых туристы могут полакомиться самыми свежими блюдами из даров моря.

На внешнем рынке можно приобрести не только свежую рыбу и морские продукты, в продаже представлены овощи, фрукты, кухонные принадлежности и сувениры.

Недалеко от рынка есть храм Цукидзи Хонгандзи, спроектированный известным японским архитектором. Очень красивое и интересное место, которое стоит посетить. По пути на рынок можно зайти в сад Хамарикю-тэйэн. Это красивый парк с чудесными чайными домиками на территории.

Советы

• По огромному рынку лучше всего перемещаться на мотобайке. Если ходить пешком, то будет затруднительно. Грузовые автомобили и маленькие мотопробегов гоняют по территории довольно быстро. Нужно быть осторожным, бродя между прилавками.
• Если быть внимательным, то можно увидеть и сделать фото гигантских тунцов, которые были проданы на утреннем аукционе и еще не разделаны.
• На рынке нельзя курить, находится с багажом, маленькими детьми или животными.
• Не рекомендуется здесь ничего трогать руками.
• У Цукидзи есть официальный сайт, где написаны подробные правила поведения на рынке.

Вот и все, что я могу вам рассказать о японском рыбном рынке Цукидзи. Если вы хотите узнать о каких-либо других местах Японии, пишите мне, я постараюсь рассказать о них.

Спасибо, что читаете мой блог, делитесь информацией с друзьями в соцсетях и подписывайтесь на обновления. Вкусного вам дня!

Лика Райдо